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銅鍋とわっぱせいろと落とし蓋

雑貨屋さんばかりが続いていたので、
今日は中休み…



とはいっても、
旅行で買ったグッズについてです…



くるみの木で購入した
わっぱのせいろ。
銅鍋とわっぱせいろと落とし蓋_f0354014_2365960.jpg


その時の記事 →


足立茂久商店さんの
ヒノキのせいろです(*^^*)


日本の伝統技術と食文化を
今の時代にも伝えようと、

和歌山県と奈良県の県境に生育する
ヒノキを厳選して、
電子レンジでも使えるせいろを
創り出したそうです。。。

銅鍋とわっぱせいろと落とし蓋_f0354014_237036.jpg
電子レンジでは
あまり使いたくないですが…





ちなみに、
この形のせいろは和せいろで、
蓋が板で、蒸気を閉じ込める特徴があるとのこと。


照宝などで有名な、
蓋が編まれて、何段にもなっているのは
中華せいろと呼ぶそうです。。。

中華せいろは、
蓋から蒸気を逃がすことが出来るので、
水滴が食材に落ちにくいそうです。




わたしは、
あえて蒸気が逃げない
和せいろにすることで、
おひつ代わりとしても使えないかと
考えました!

残っても、このまま蒸して
温められますからね☆




さて、
このせいろとセットなのが…
銅鍋☆

この銅鍋は、
昨年末にくるみの木で購入したもの。

新潟で、一枚の銅板を叩いて
作られたものだそうで、
足立茂久商店のせいろに合わせて
作ったお鍋だそうです^ ^


一度に両方を買う勇気はなく、
半年以上悩んだ末に、
やっと揃えられました!
銅鍋とわっぱせいろと落とし蓋_f0354014_237287.jpg
眩しいです〜(*^^*)

料理のレパートリーが
広がるといいな…

残る問題は、料理人の持つ技術。。。






それから、
銅鍋さんが待っていたモノが、
もう一つ…


有次の落し蓋☆
銅鍋とわっぱせいろと落とし蓋_f0354014_23727.jpg



とはいっても、
落し蓋としてではなくて、
銅鍋さんの蓋として
働いていただきます…

銅鍋とわっぱせいろと落とし蓋_f0354014_237418.jpg
ぴったり!

それもそのはず…
しっかり測って、どの大きさを買うか
もう何ヶ月も前からチェックしていましたから…



見ているだけで素敵なので…
もう使わずに、
飾っておきたいくらいです。。。(笑)





あ、もちろん
落し蓋としても使えますよ^ ^

銅鍋とわっぱせいろと落とし蓋_f0354014_237669.jpg
無水鍋さんに、
ぴったりでした!



正直、銅鍋の扱いに不安があって、
買ってからまだ一回しか使っていません…


日本古来の素敵な道具の扱い方を
詳しく教えてくれている本も
手に入れてしまいましたので…
銅鍋とわっぱせいろと落とし蓋_f0354014_237762.jpg
「台所道具を一生ものにする手入れ術」

せいろも、
無水鍋も、
銅鍋も…

他にもたくさんの、
わたしの好きなモノの
手入れ方法や使用方法が載ってます☆


しっかり研究して、
たくさん使って、
使い込んだ素敵な銅鍋を
作り上げたいです!
銅鍋とわっぱせいろと落とし蓋_f0354014_2384288.jpg





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今日も最後までお読みいただき、ありがとうございます^ ^


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残っています。。。

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Commented by chocottoo2 at 2014-08-22 06:15
わ~素敵!!
良い道具を一生かけて大切に使うって良いですね!!

これから秋・冬活躍しそうですね~!!楽しみ^^
Commented by keiki220 at 2014-08-22 08:39
Yukoちゃん
おはよう

イイ道具たち・・・ステキ💛
お台所に立つのも楽しくなるよね。
また、使ってる様子のUPを楽しみにしてるよ~
Commented by alovingrabbit77 at 2014-08-22 09:44
chocottooさん☆
本当に、見てるだけで嬉しくなっちゃう道具です^^

ただ、わたしの腕が道具についていけてないので、頑張らないと~(^^;)

はい! 冬になったら、肉まんを温めたいです(笑)
Commented by alovingrabbit77 at 2014-08-22 09:48
けいきさん☆
台所の道具が充実してきました。。。^^ 

でも、わたしが買うものはどれも扱いに注意が必要なので、息子用にもともとある道具もまだ残してあり、収納がごちゃごちゃなのが少し気になりますが…

あまりお料理の写真はアップ出来ないでいるわたし…(^^;)
アップするのを目標に、頑張りますね☆
Commented by 11char-land23 at 2014-08-23 12:18
charlandです

銅のお鍋、落とし蓋、ステキすぎて〜!
Yukoさんのお台所道具、全部並べて写真をとったら
私きっと悶絶ですよ〜^_^
Commented by alovingrabbit77 at 2014-08-23 15:53
charlandさん☆ 面白すぎです。。。(笑)

でも、形から入るばかりで、まだまだ使いこなすほどの腕はないんですけどね…σ^_^;
まあ、楽しむことでやる気を出すことも大事ですから、やる気の出る空間で、腕を上げていき、道具が喜ぶ主婦になりたいと思います*\(^o^)/*

いつか、使い込んだ道具を紹介できたらいいな☆
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by alovingrabbit77 | 2014-08-21 23:06 | お台所道具 | Comments(6)

すぐそこにあるキラキラ輝くものを発見しながら、一日一日を大切に過ごしていける自分でありたいです。


by Yuko