干し野菜と常備菜 : キラキラのある日々

嬉しいことに...

この週末は、

寒かったけど晴れてくれました(*'▽')♪

はりきっていつものように干し野菜...

その名も。。。☆部報活動( ｀ー´)ノ☆

かぶとキャベツ、

にんじんの千切り、

それから長ネギ。

小さいキャベツは、

この寒さで？うまく育たなかったものが

お安く売られていたものです(´▽｀*)

キャベツの葉がすこし固めだったので、

「それなら干そう！」って。。。

そして、しんなり柔らかくなりました(^^♪

って。。。あまり変化は分からないかな？

キャベツと半分に切ったかぶは、

晩ご飯にグリルしてそのままいただく予定です( *´艸｀)

野菜の甘味がうまく出るといいな☆

にんじんさんと、おネギさんは。。。

細切りにされたカブさんと一緒に、

常備菜へと変身！

長ネギのマリネと、

カブもカレー粉をまぶしたマリネに☆

「新緑きらきら」のharusukiちゃんに

教えてもらった長ネギのマリネ...

やっと作りましたｗ

長ネギさんは、

フライパンではなくて金網で焼いてみました^^

辻和金網のおじさんが、

「野菜を焼くと美味しいんだよ～！」って言ってたこと...

お野菜を焼くたびに思い出します(´艸｀*)

干しにんじんさんは、

夫のお気に入りのナムルに(*^^*)

久しぶりだから、

喜んでくれるかなぁ～( *´艸｀)♪

他にも、

ほぼいつもと変わらない常備菜。。。

ごぼうのきんぴら

菜の花のごま和え

こんにゃく煮

そしてこの４つ...

気づいたら、どれもいりごまが和えられてます(笑)

よし！

これで明日からの１週間も、

なんとか乗り切れるかな(#^.^#)ｖ

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常備菜づくりが終わったら、

わたしは料理教室へ行って

クレープ包みのグラタンを作ってきました(#^^#)

炒めた鶏肉やトマトなどの具材を

クレープ生地で包んでお皿に入れ...

その上からホワイトソースをかぶせるという

ちょっと手間をかけたグラタン！

意外にサササッと作れたので、リピしてみようと思います(^^♪

ちなみに、

わたしが出掛けるまで起きてこなかった息子には...

塩むすびのブランチをｗ

作ったばかりの常備菜も

ちょっと添えました☆

かなり質素だけど、

「塩むすびが美味しいんだ！」と...

最近の息子のお気に入りなんです( *´艸｀)pp

今日もお越しいただき、
ありがとうございました(*^-^*)

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Commented by donarudo-mi

at 2016-02-07 18:38

Yukoちゃん
干し野菜…いっぱい頑張ったね～☆

その干し野菜で
常備菜も…。お疲れさま
また、１週間、気持ちに余裕が持てるね(´ω｀)♪♪

お料理教室…。
月、2回くらい行ってるの？？
ほんと、Yukoちゃんの頑張りには感心しちゃうよ☆

私も、結婚してすぐの頃、
長女が生まれるまでの短い間、
お料理教室に通わせてもらってたけど
食卓には出て来ないね…って言われてたよ(~_~;)
懐かしい…(笑)

Commented by alovingrabbit77

at 2016-02-07 20:58

☆donaちゃん☆

またまた頑張りすぎたよ～(笑)
昨日一日では干し具合に満足いかず。。。今日も午前中まで干して、干し野菜分は料理教室の後に調理しました( ｀ー´)ノ☆

１週間大丈夫だぁ～！って思ったら。。。祝日も含めて、２日もお弁当いらない日があったよ(笑)
ま、残ったら全部晩御飯メニューになるかな( *´艸｀)pp

料理教室は、月に１回だよ☆
一回キリの講座で、毎月いくつか申し込んで、抽選で１つだけ当たるの。
１２月と１月は忙しくて申し込み自体忘れてたから、今日はかなり久しぶりだったよ～

あ。。。わたしもかなり通ってるけど、きっと食卓でのリピ率は10％満たないと思う(笑)
麻婆丼だけ、何度も繰り返してるけど(^-^;

Commented by yukadiary

at 2016-02-07 23:54

こんばんは＾＾

おお～～～☆部活動♪
細菌部長がさぼってますので（笑）
私も気合を入れねばｗｗ

とっても美味しそうな料理に変身しましたね＾＾
私もちょいちょいってつまみ食いしたいです＾ｍ＾

Commented at 2016-02-08 08:23

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented at 2016-02-08 13:30 x

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by alovingrabbit77

at 2016-02-08 20:41

☆YUKAさん☆

お忙しく...きっとまだ少し体調も悪い中、ありがとうございます(>_<)
☆部活動。。。あの干しカゴを手にしたのが嬉し過ぎて、平日の日でも部屋の窓辺で干しておいたりして楽しんでいますよ(´艸｀*)

干した野菜を使って調理すると、美味しいって言ってくれる人がいるから、調子に乗ってるのかもしれませんが(笑)

そうそう！干し野菜とは関係ないですが、YUKAさんの本からも時々レシピ見て作ったりしてるんですよ☆
でも、皆さんもよくされているれんこんの甘酢漬け...、やってみたくてこの間れんこん買ってきたのに、いつもの癖で一発目で縦割りに切ってしまって、ショック受けて撃沈( ;∀;)
また今度、必ず挑戦しますね！！！

Commented by alovingrabbit77

at 2016-02-08 20:44

☆鍵コメさん☆＜2016/02/08 08:23＞

あはは～！　←また笑っちゃったｗ
彼女もほんと面白いキャラクターですから、マネしたくなりますよね( *´艸｀)pp

コメントベタって、とてもそんな風には感じませんよ☆
嬉しい言葉の連続で。。。

でも、今回は本当に心強かったです(^-^)
本当にありがとうございました♪

鍵コメさんの日々にも、たくさんの幸あれ！

Commented by alovingrabbit77

at 2016-02-08 20:52

☆鍵コメさん☆＜2016/02/08 13:30＞

はじめまして(#^^#)
わぁ～！毎日楽しみに来てくださってるなんて、そういう言葉が一番嬉しいのです☆
寒い町から来ていただいて...。
心から。。。ありがとうございます^^

そっか。。。わたしと同じく小さいのですね(笑)
なんだか嬉しいです～。。。あ、念のためわたしの身長は数ミリ鯖を読んで(笑)、148㎝です☆

「おうち」さんで買ったチェックのエプロンはfogさんのです！その通り^^
chie*さんも持っておられるもう一つのfogさんの細いストライプのエプロンを、わたしも持っているのですが、そちらは切らないとすごく長かったのですが、このチェックのエプロンはちょうど良い長さでした(^-^)b
今測ってみたら、エプロンの胸元から裾までが79㎝でしたから、もしお手持ちのエプロンがあれば、測って比べてみてくださいね☆

参考になれば嬉しいです(´▽｀*)♪

ぜひまた遊びにきてくださいね☆大歓迎です(∩´∀｀)∩