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madoiさんの味噌づくりワークショップ






ゆっくりと写真を整理していました。




やっとまとめられた
日曜日のお出掛け記録です...







静岡市内にある「madoi」さんが

近くの施設まで来てくださって、



味噌づくりのワークショップを
開催するのとことだったので、


大喜びで参加させてもらってきました!

madoiさんの味噌づくりワークショップ_f0354014_14341728.jpg


「madoi」さんは、

発酵食スペシャリスト。




発酵食のレシピ本も出されていて、

静岡市内では料理教室や
発酵ごはんの会などを開催されています。




毎回申し込みはすぐに埋まって
しまうのでなかなか参加できず...


いつか行けたらな~

って夢見ていただけでした。







それが近くまで来てくださるなんて、

参加しないわけにいきません!!!( `ー´)ノ☆



その情報を知った日に、

すぐに申し込んでおきました☆








開催された場所は、


madoiさんの味噌づくりワークショップ_f0354014_14335176.jpg


ここはもともと、

林間学校などで使われるような
少年自然の家。



新しくリノベーションされ、

複合宿泊施設になっていました。



人気のテント泊は、
数ヵ月先まで予約がとれないとか。







その中のカフェスペースが、

ワークショップの場所になっていました。

madoiさんの味噌づくりワークショップ_f0354014_14341024.jpg


明るい陽射しの入る、

素敵な空間です☆








たくさんのお申込みがあったようで、

お子様連れ家族などもいらっしゃって
みんなで和気あいあいと、

大量の味噌を仕込みました。

madoiさんの味噌づくりワークショップ_f0354014_10132648.jpg

madoi先生もとっても
可愛らしくって明るくって、

楽しくてあっという間に
時間が過ぎていきました(´▽`*)




参加者もとても素敵な方々ばかりで、

madoiさんの魅力が
引き寄せられたのでしょう。。。


本当に雰囲気の良いお教室でした☆








手荒れもギリギリ治ったところで、

素手での作業に多少不安もありましたが...


その後数日経っても
ひどい症状は出ず、

ほっとしているところです^^








こちらが出来上がったお味噌。

madoiさんの味噌づくりワークショップ_f0354014_14461168.jpg


環境次第で、

それぞれ全く違うお味噌になるとのこと。




我が家はどんな風に仕上がるかな^^







3か月後の2月に入った頃、

一度味を見てみてくださいと
いうことだったので、

その時を楽しみに大事に育てていきたいと思います☆









終了後は、



madoiさんが土鍋で炊いてくださった

おむすびと具沢山お味噌汁をいただきました。

madoiさんの味噌づくりワークショップ_f0354014_14343497.jpg

先生の作られたお味噌で作ったお味噌汁。



それから、

塩麹と醤油麹が混ぜてあるおむすび。


ちょこちょこっとしたおかずまで。






最後まで本当に楽しくって、

癒されたひとときでした^^





























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お米や動物性のものを控えているので...

おむすびは一つだけにして、



向かいに座っていたご家族に

残りのおむすびとたまごやきを
食べていただきました。



お子様は参加者じゃなくてお連れさまなので、

おむすびセットが出ないのでね。

madoiさんの味噌づくりワークショップ_f0354014_14350750.jpg

だからわたしが食べたのは
一つの小さなおむすびと、

ちょこっとしたおかずと
お味噌汁だけ。



いつもたくさん食べているお野菜に比べたら、

半分くらいの量なのですが...



これだけで十分夕飯まで持ちました。








いつもたくさんのお野菜を食べても

なかなか満腹感を得られなくて
悩んでいるのは何なんだー!






...って、

ご飯の腹持ちの良さに、びっくりしました(笑)






はやくたっぷりと、

お米が食べれるようになりたいな~♪







今日もお越しいただき、
ありがとうございました(*^-^*)

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オーダーいただいている
刺し子の進捗状況は。。。

以下の通りです。

すももさん 藍染晒しのまん丸模様(中)お届け済
a29raさん 真っ白晒しのクロス模様(大)仕上げ中
すずさん  真っ白晒しのクロス模様(大)作成中

順番の変更申し訳ございません。
ここでリネン小物を作成させていただきますm(__)m
maaさん   刺し子のコースター
キキララさん 刺し子鍋つかみ
michikoさん  刺し子鍋つかみ

ことりさん パッチワーク刺し子 下地準備済
くりこさん 藍染晒しのまん丸模様(中)
のび太の嫁さん 真っ白晒しのまん丸模様(大)
ヨンヨンさん 染め晒しのまん丸模様(中)
yasuko1914さん 真っ白晒しのまん丸模様(大)
えーちゃんさん 真っ白晒しのクロス模様(大)
ビーズさん 真っ白晒しのまん丸模様(中)
ゆきまるさん 生成り晒しのまん丸模様(中)
moko316さん 真っ白晒しのまん丸模様(大)
わたるさん 染め晒しのまん丸模様(中)
Tちゃんさん 染め晒しのクロス模様(小)
キーコさん まん丸模様の刺し子ふきん(大)
yamako.5143さん パッチワーク刺し子ふきん
ヌーヌーさん パッチワーク刺し子
Campbellnaonaoさん




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by alovingrabbit77 | 2018-11-06 21:11 | 素敵な場所(静岡県) | Comments(0)

すぐそこにあるキラキラ輝くものを発見しながら、一日一日を大切に過ごしていける自分でありたいです。


by Yuko