2018年 11月 25日
蒸籠でごはん ～「白崎裕子の必要最小限レシピ」より～
蒸籠でこんなに美味しいものが
作れるとは。。。(´艸｀*)
そんな感動をいただきました。
蒸籠といえば、
お野菜を蒸したり
かるかんを蒸したり
ごはんを温めたりするくらいで。。。
調理をするというところまで
使いこなしきれていませんでした💦
「白崎裕子の必要最小限レシピ」では、
少しだけ蒸籠を使った
お料理も紹介してくださっています。
とてもシンプルで簡単そうだったので、
どうしても試してみたくって
今回作ってみました^^
違う種類の蒸籠を、
無理に２段重ねて使ってますが(笑)
それぞれふきんが垂れ下がっているのは...
中に入れた器が熱くなるので
取り出しやすくするためのもの。
それぞれ調味料を和えたりして、
火入れを蒸籠に任せるだけだったので、
器ごと、蒸籠に入れなければならなかったのです。
美味しそう～(∩´∀｀)∩
そして、大好きな器に盛って
いただきます(*´▽｀*)
こちらが蒸籠で調理したうちの一つ、
切干大根と油揚げの蒸し物。
我が家で干した大根を使っています。
コリコリして本当に美味しいんです( *´艸｀)
そしてもう一つが、
蒸し豆腐。
自家製えのきを乗せて
いただきました(´▽｀*)
蒸している途中で、
器の底ににがりの出た水が
たまってくるので、
取り除くのですが。。。
そのおかげか、
冷ややっこが苦手なわたしでも
食べやすくて美味しぃ～(#^.^#)
って、感動ものでした！
この蒸し料理。。。
はまってしまいそうです( *´艸｀)
もっと大きな蒸籠が欲しくなってきました...笑
それからこちらのししゃもも、
白崎さんのレシピより。
いつもはただ焼くだけのししゃもですが...
今回は塩を入れたお湯で
軽く茹でました。
柔らかくって食べやすくて、
いつもと違う印象に
これもまた感動ものでした☆
寒くなるこれからの季節に、
心まであったかくなるような
本当に美味しいご飯でした(´▽｀*)
お料理が楽しいっていう気持ち、
そんな気持ちまで...
教えてもらえた気がします(#^.^#)
すこしいいこと。うれしいきもち。
一眼レフカメラで撮る料理写真
おうちごはん
そして触れるまでもなく。。。
相変わらずの主食は、
キャベツとワカメのナムル風でしたｗ
さつまいもも欠かせません♪
この週末も、
美味しい時間がたくさん過ごせました(#^^#)
今日も最後までお読みいただき、
ありがとうございました(*^-^*)
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ヨンヨンさん 染め晒しのまん丸模様（中）
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ビーズさん 真っ白晒しのまん丸模様（中）
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moko316さん 真っ白晒しのまん丸模様（大）
わたるさん 染め晒しのまん丸模様（中）
Ｔちゃんさん 染め晒しのクロス模様（小）
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yamako.5143さん パッチワーク刺し子ふきん
ヌーヌーさん パッチワーク刺し子
Campbellnaonaoさん
by alovingrabbit77
| 2018-11-25 20:23
| おうちごはん
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