今週のつくり置き～前日から下準備しておくとやはりスムーズに進みます^^～ : キラキラのある日々

今週のつくり置きは、

１４品。

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・コトコト塩スープ

・筑前煮

・ミートソース

・根菜の甘辛炒め

・ひじきと生姜の煮物

・ポテトサラダ

・いんげんのごま和え

・ほうれん草と小松菜のごま和え

・ほうれん草と小松菜を茹でたもの

・レンコンのきんぴら

・ごぼうとにんじんのきんぴら

今回も段取り良く進められました♪

...というのも、

土曜日の夜のうちに

いくつかの野菜をカットして、

下準備しておいたから。

スタートと同時に

調理も開始できると、

やっぱりその分だけスムーズに進みますね^^

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今回は作るつもりがなかったのだけど...

ばあばと旦那さんの熱い要望を受けて、

またまたコトコト塩スープ。

この週末からストーブを出してきたので、

旦那さんが起きて

ストーブを点けた時点で、

その上でコトコトと煮始めました。

それが...

熱伝導が素晴らしくゆっくりで、

いつも以上に甘くて美味しく仕上がったのです(∩´∀｀)∩

このスープはとろ火で

ゆ～っくりと火を通しながら、

お野菜からたっぷりの出汁を

抽出していくことが大事なのです。

わたしもびっくりしましたが、

これから冬の間はいつでもストーブの上で

このスープを作ろうと思いました☆

それから、

筑前煮とミートソース。

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この週末から、

おせちづくりの練習をする予定でした。

...が、

準備が出来ておらず

結局いつもの煮物だけにｗ

しっかり鶏肉も入れて、

彩りにいんげんを添えて、

それらしくしておせちの練習っぽく

誤魔化しただけです💦

次に久しぶりに作ったのは、

ゴロゴロポテトサラダ。

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じゃがいもとさつま芋を、

丸ごと同じお鍋で湯がいて...

場合によってはゆで卵も一緒にｗ

茹であがったら一口サイズにカット。

芋類は、ここでつぶす必要はないんです。

玉ねぎを薄くスライスして、予め軽くドレッシングと和えておいたので、
そこに細かくしたゆで卵と一緒にマヨネーズ・塩コショウで和えるだけ。

時々感じるさつま芋の甘さがとっても美味しく感じさせてくれて、
これまで家族にも友人にも絶賛されてきた、

簡単ポテトサラダなんです♪

そんなわたしも、知り合いに教わったんですけどｗ

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右手前に見えるのは、
わたし用にマヨネーズと卵無しバージョン(・´з`・)

それでも十分美味しいんですよ！　←笑

それから、
細かいものもいくつか。

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レンコンやごぼうのきんぴらはいつも通り。
根菜の甘辛炒めも、好きすぎてやっぱり作ってしまうし...
ひじきと生姜の煮物は
あると本当に便利なのですｗ

緑のものは、ほうれん草と小松菜を茹でて...
ごま和えにしたものと、
使う時にかつお醤油で食べようと思って味付けしないものも。

筑前煮の彩り用のいんげんは、
少しだけこちらもごま和えに。

これくらいあるとやっぱり便利だなぁ～
と、思えるところまで頑張りました！