半熟ゆでたまごとろ～りの、大根ステーキ☆

昨日のお昼ごはん。

メインは大根ステーキ☆

大好きな小川麻美さんのオーバル皿に、

豪快に盛り付け。

使ったのは、

少し前に窓辺で干していた、お大根。

先週末に大根の下茹でをした日に、

１cm幅にカットして

少しだけよけておいたもの。

必ずしも干す必要はないのだけど、

こうしてお日様のパワーをもらっておくと...

旨味も増すし、

火も通りやすくなるしね(´▽｀*)

干した後、冷蔵庫で保管していたお大根を

鉄フライパンでベーコンと一緒に

こんがり焼いて...

塩コショウで味付けしながら、

裏返したらフタをして

少しだけ蒸し焼きに。

これがまた、

息子の大のお気に入りｗ

きっとその理由は。。。

上に乗せた半熟ゆで卵☆

カットしたら。。。

とろ～りと黄身が流れ出して、

美味しいソースに♡

せっかく完成した醤（ひしお）

があるのだから、

最後にちょこんと

乗せてしまいましょ。

熱いうちに、召し上がれ～(´艸｀*)

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この大根ステーキは、

「おかずのクッキング」からの

浜内千波先生のレシピ。

半熟ゆで卵は、

沸騰したお湯に卵を入れて

５分間茹でるだけで、

わたしでも上手に作れました^^

※ 最後の醤はレシピにはありませんでした。

今日もお越しいただき、

ありがとうございました(*^-^*)

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