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発酵器買っちゃた♪








先月に行った2度目の
発酵料理教室以来...


既に発酵料理にハマりつつあるわたし。






月に1回通いながら、

のんびり身につけていけたらいいかな...


なんて思っていたけれど。





先生や周りの生徒さんたちの
お話を聞いているうちに、

「まずは発酵器を買わなくっちゃ(=゚ω゚)ノ」



という気持ちがムクムクと。。。







その後数日悩んだ後、

先生にLINEで相談して
そのままの勢いで、


発酵器を購入しちゃいました(´艸`*)

発酵器買っちゃた♪_f0354014_14251204.jpg


タニカ電器さんが作られている、

「ヨーグルティアs」



KAMOSICO」の方が
デザイン的には好みだったから、

最後の最後まで迷ったのだけど...





自分の欲を出すと
失敗する気がしたから...

ここは先生のアドバイスを
素直に聞こう( ̄ー ̄)


そう思って、最新機種をチョイス。

発酵器買っちゃた♪_f0354014_21573239.jpg


でもこれはこれで、

昔の炊飯器のようで
可愛いなって、

もう既に愛着湧いてきたりしてw









まずは。。。

基本のヨーグルトづくりから。







説明書を読んで、

分量のヨーグルトと豆乳を入れて...


発酵器にセットするだけ。

発酵器買っちゃた♪_f0354014_14255289.jpg


何もしないでも、

美味しい豆乳ヨーグルトが
たっぷりできあがっちゃった(=゚ω゚)ノ オォーッ!




少しのお砂糖と

いちごのコンポートを加えて、


家族みんなでお味見♪








ヨーグルトの一部は、

数時間水切り。

発酵器買っちゃた♪_f0354014_21135094.jpg


3月の初めての発酵料理教室で
仕込んだ醤(ひしお)を、

持て余していたから...








この水切り豆乳ヨーグルトに、

醤を混ぜ込んで。。。





なんちゃって豆乳マヨネーズの出来上がり。

発酵器買っちゃた♪_f0354014_14274592.jpg


けっこういけるかも。



あまり長持ちはしないので、

すぐに使いきらないとだけど。。。








ここ数日、

茹で野菜につけて
ちょっと楽しんでみたりして☆

発酵器買っちゃた♪_f0354014_14281574.jpg


お野菜が美味しいと、

こうしたシンプルな食べ方が
最高の贅沢に感じちゃいます♡












発酵器調理、

難しくなさそうだったから...




安心して次の課題へ。

発酵器買っちゃた♪_f0354014_14285956.jpg


近くの麹屋さんまで車を走らせて...

タイミング良く生麹を手に入れられたから、



さっそく甘酒の仕込み。





麹と米と水の割合とか、

米はお粥にして入れたりとか、

お水でなくお湯を入れたりとか...




いろんな作り方があるみたい。





失敗も覚悟しながら、



この一週間は
(生こうじが使える間に...)

甘酒づくりに挑戦します(∩´∀`)∩















その間に、

甘酒の活用法も
研究しておかなくっちゃ。。。(^-^;


























奇しくも、

わたしの誕生日の日に
手元に届いた発酵器。



自分から自分への誕生日プレゼント
っていうことにしちゃった(´艸`*)笑笑







稼働中は、

なぜかこんな場所に収まってますw

発酵器買っちゃた♪_f0354014_14293709.jpg

リビング入口の、

踏み台の中段。









コンセントが近くにあって、

安全な場所を探したら...

発酵器買っちゃた♪_f0354014_14294455.jpg


ここしかなかっただけ(笑)












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by alovingrabbit77 | 2019-04-05 22:02 | 家具・家電 | Comments(0)

すぐそこにあるキラキラ輝くものを発見しながら、一日一日を大切に過ごしていける自分でありたいです。


by Yuko