2019年 08月 07日
今週のつくり置き ～今年もホールトマト作ったよ～
１つ前の記事では、
既にたくさんの応募をいただき
ありがとうございます(´▽｀*)♡
嬉しいメッセージも...
何度も何度も読ませていただいています(ノД`)・゜・。 ←涙出るほどうれしくて。
実は皆さんの応募状況を見て、
どれが人気なのかの投票を
してもらっている気分で...
参考にしようとも思っていたのですが。。。
どれも同じように人気で、
すっごくすっごく嬉しいわたしです(´艸｀*)
※ ちなみに既にオーダーをいただいている方で、
オーダーの内容変更も受け付けますからね。
バッグは作れないのですが(笑)
まん丸模様のお包みクロスや、方眼＆小さなクロス模様のクロスはお作りすることは可能です。
☆＊･゜ﾟ･＊:.｡..｡.:＊･☆･＊:.｡. .｡.:＊･゜ﾟ･＊☆
いつも週末に作るのだけど・・・
投稿は決まって週の半ばになってしまう
つくり置きですｗ
先週末の日曜日も、
じいじ畑から採れてくるお野菜と
楽しくお台所しごとさせてもらいました☆
でき上がったのは、
１３品。
大きなお鍋で作ったのは
この２品。
ラタトゥイユと、かぼちゃスープ。
ここにあるかぼちゃペーストは、
タマネギと一緒にコトコト煮て
滑らかにしただけのもの。
まだ豆乳でのばしていません。
（我が家は牛乳ではなく豆乳使用）
このまま冷凍します。
だって。。。お鍋いっぱいにできちゃったんだもの(^-^;
残りはお鍋に残し、
この日の晩にいただきました☆
ラタトゥイユは、
今回は土井善晴先生方式で。
野菜が多すぎて
お鍋で軽く炒めることができないので...
たっぷりのトマトを煮て
柔らかくした中に、
フライパンで焼き目をつけた
お野菜を順に入れていきました。
玉ねぎ、ズッキーニ、かぼちゃ、茄子、ピーマンに人参。。。
全てが入ったら、
フタをして10分ほど煮込みました。
トマトがたくさんある今だからこそできる、
ぜいたくな一品に(´▽｀*)♪
それから。。。
お次の２品は初めて作るもの。
左側：丸ごとズッキーニのチーズ焼き
くり抜いたズッキーニに
玉ねぎ・ベーコン・ズッキーニの中身を
炒めた具材をのせて...
この上にチーズをふりかけてトースターで焼きます。
（まだ温かいのでチーズは後ほど）
この日の夕飯にいただきました☆
右側：さば缶とナスの南蛮ポン酢
NHKのお料理ビギナーズで観て
作ってみました。
簡単でとっても美味しいです(´艸｀*)
お次は定番のもの。
☆かぼちゃの塩麹煮
☆ピーマンとしらすの煮付け
☆自家製なめたけ
☆茹でた人参
それから、
発酵料理教室で教わったものたち。
☆本格発酵らっきょう（発酵が終わったので塩水を入れ替えて完成）
☆発酵マヨネーズ
☆生トマト塩麹
☆トマトの水煮
本格発酵らっきょうは、
少し前に完成した「発酵らっきょう」とは別のもの。
「本格」が付くかつかないか...
の違いだけかもしれないけれど、
漬けておく塩分濃度とか
発酵の期間とかが違うのですが、
味はそんなに違いがない気がします。
とても簡単に作れた発酵らっきょう。
これなら毎年できそうだわ♪
って、ちょっと自信がつきました(#^^#)
発酵マヨネーズと、
生トマト塩麹はわたしのお気に入り♪
どれだけ畑からトマトときゅうりが採れてこようが...
この調味料があれば、永遠に食べ続けられます♡
そして最後に。。。
ホールトマト
映画「little forest」の
いち子ちゃんがつくっていたもの。
昨年初めて作ったけど
トマトの採れない冬場に
すーっごく役に立ちました！
今のうちに作っておこうね。
ばあばと二人、せっせと湯むきしました。
もうちょっと作っておきたいです。
保管場所さえあれば...
冷蔵庫の下段が、
梅干し・らっきょう・トマトの瓶で
いっぱいになりつつあります(;・∀・)
暑くてね、
手を抜きたいお台所しごとなんだけど。。。
行き場のない収穫物に追われ、
嬉しい悲鳴をあげながら
頑張りました！
先週末は土曜日がお仕事で
お休みは日曜日だけでした。
休日だというのに、
朝６時半に起きて。。。
すぐにお台所に立ち
つくり置きをしながら、
洗濯機を４回もまわして干して
ベランダへと行き来して...
ずーっと動きっぱなしだったわたし。
旦那さんが起きて来て
朝ごはんを一緒に食べたら、
そのまま一度部屋にもどって
お布団干して、
寝室やリビングの掃除もしながら。。。
家族５人分の昼食準備。
そして昼食後には、再度お台所しごとの続きを。
もう１週間分くらい、働いたんじゃない？
...と思いながら
午後３時頃にやっと腰をおろした時。
「Yuko、これあげる」
と、
ばあばがおせんべいをかじりながら ←ここ大事。
わたしにもおせんべいを一枚持って来てくれました。
あ、ありがとう。。。
ん？
もしかして...
おせんべいもらったら喜ぶと思ったの？
ばあば「うん♡」
自分が好きなものは、
みんなも大好きだと思っているばあば...ｗ
まあ嫌いじゃないけど、
もう少し柔らかくて甘いものが欲しかったな。（心の声）
思い出しました。
甥っ子たちがまだ小さかった頃のこと...
姉はよく子供たちをばあばにあずけに来ていました。
そういう時に甥っ子たちが
必ずばあばに言いいに来るのが、
「ばあばー。おせんべいある？」
そんな孫２人を見て、喜んでおせんべいを分けてあげていたばあば。
迎えに来た姉に、
「この子たち、おせんべい好きなのねー(´艸｀*)」
「いつもね、『ばあば、おせんべいちょうだい！』って言ってくるのよ♪」
なんて言っていたそうです。
そこですかさず姉も返します。
「ああ。。。
ばあばが持ってるお菓子といえば
せんべいしかないって、
この子たち知ってるからね(。-∀-)」
お菓子が食べたいだけの孫たちの方が、
ずっと賢かったー！(笑)
チョコとかアイスとか言っても、
置いてなかったものねｗ
それを孫たちが、
自分の好きなおせんべいを
好んでくれていると勘違いしていたばあば。
つくづく幸せな人だぁ。。。
今日もお越しいただき、
ありがとうございました(*^-^*)
いつも励みになっています！
クリックして応援いただけると、
とっても嬉しいです↓
ブログ村のランキングに反映されます。
にほんブログ村
以下、刺し子のオーダーの進捗状況です。
※現在オーダーは受け付けておりません。
現在、以下の10名様分にとりかかっております。
kanaさん 仕上げ済
ゆうさん 仕上げ済
mahalo.0326さん 仕上げ済
poco a pocoさん 仕上げ済
ちえこさん 作成中
キルトさん 作成中
soniさん 作成準備済
ことりさん 作成中
junさん 作成中
かみやんさん
おうちではリネン小物を、
外出時などには刺し子ふきんを
進めています☆
by alovingrabbit77
| 2019-08-07 22:19
| つくり置き
