刺激をいただいてばかりの発酵料理

こんまりメソッドによる

片づけを終えられて、

その後も躍進を続けておられるＩさん。

先日は「麹マスター」としての

認定もいただかれたそうで、

大好きな発酵のプロを目指して

確実に前に進まれています！

これは、甘酒チョコレート。

お片づけレッスンに伺った時に

Ｉさんが出してくださったおやつ。

本来は甘酒とカカオで作る

砂糖を一切使わないチョコレートなんかも

できたりするようですが...

これは、

チョコレートを溶かして甘酒を混ぜた

なんちゃって甘酒チョコレートｗ

でも一口食べてびっくり？！

生チョコのように柔らかくて

感動してしまいました(≧▽≦)

そのほかにも、

時間を見つけては日々

何かしらを仕込んでいるというＩさん。

麹自体もご自分で作られるし、

そこから展開される調味料も

興味津々なものばかり。

特に、

麹とトマトを発酵させて作る

トマトケチャップには、

驚かされました。

右側が仕込み始めたばかりの子で、

左側が完成したもの。

一口だけ味見させてもらったけど、

驚きの美味しさ！！

この発酵ケチャップで作るパスタが

またすんごく美味しいとか(´艸｀*)

これはマジで、教えてもらいに行きたいと思っています！！

こちらは、大豆を発酵させて作るテンペ。

わたしがあるカフェで初めて食べたテンペが

あまりにも豆臭くて美味しくなかったもので...

おかげでテンペが苦手になり、

それ以来食べていないと伝えたら。

出来たてテンペを準備していてくださいました！

出来上がったものを

グリルで少し焼いたものらしいのですが、

これが香ばしくて美味しかったぁ〜(∩´∀｀)∩

わたしの中のテンペの印象を、

しっかり覆してくれました☆

そんなこんなで。。。

お昼時には手づくり味噌と

手づくり乾燥キノコで、

即席のお味噌汁まで作ってくれて。

お料理が得意って、

素敵だなぁ。。。と思いながら

幸せな時間を過ごさせていただきました。

あ、もちろんお片づけレッスンで

昼食を挟む場合は。。。

軽食を持参で行きますよ。

平々凡々なお弁当が、

一気に豪華に変身した

ランチタイムとなりました☆

※ お片づけレッスンでは、こうしたおもてなしは一切必要ありません。

　彼女はモニターレッスン（割引料金で対応）のお返しにと、

　たまたま発酵繋がりでいただいたご縁ということもあり、

　わたしの発酵料理に関する相談にも乗ってくださっただけですm(__)m

一つのことにとことん夢中になって、

こうして極めていかれる方って

本当に尊敬します。

お片づけサポートをさせていただきつつも、

反対に刺激ばかりいただいてきた

わたしでありました(;´▽｀A``

トイレットペーパーなどに続いて、

納豆も品切れになりつつあると

そんな噂も聞こえてきました。

「発酵食品で免疫力をつけよう！」

そんな人が増えてきたのかな？

嬉しいことではありますけれども(#^^#)

お家でできる発酵食品で

家族の健康を守ること。

わたしも心掛けていきたいなと思っています☆

Ｉさんの発酵料理用Instagram

↓　↓

@beachbum.smile

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そうして。。。

実はわたしも作ってみたんです。

甘酒チョコレート。

ちょうどアメリカのお土産で

板チョコをいただいたのでね。

海外の方って、

板チョコとかナッツとか

ドライフルーツとか...

大袋でドバーッとくださるのですよね(;・∀・)

皆さんは普段からそういうおやつを

食べているのでしょうが...

日本人にはちょっと重すぎます(;´▽｀A``

でも今回はそのチョコレートとナッツが

活躍をしてくれました☆

チョコレートを溶かして細かく砕いたナッツと甘酒を混ぜて、
冷蔵庫で冷やしました。




でも欲張って甘酒を入れ過ぎたようで、
一向に固まりません(;・∀・)あはは




カットして食べるのは難しそうなので...
旦那さんのトーストにでも塗ってもらおうと思っています（笑）

またリベンジします！！　←笑笑

今日もお越しいただき、

ありがとうございました(*^-^*)

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以下、オーダーいただいている刺し子の進捗状況です。

現在は下記10名様分をお作りしています。

※ 現在オーダーは受け付けておりません。

junkoさん（コースター）作成保留中

なおちゃん（刺し子ふきん）完成

ゆみさん（刺し子ふきん）完成

ビーズさん（鍋つかみ）作成保留中

ひとひとさん（鍋つかみ）作成保留中

ほのたんママさん（刺し子クロス）仕上げ済

キキララさん（鍋つかみ）作成保留中

あずさん（刺し子クロス）作成中

まりまりさん（刺し子クロス）仕上げ済

ももんがさん（刺し子ふきん）下地準備済