2021年 01月 26日
こんな時期だからこそ...前に進むことを選択する。
昨日のお休みは、
午後の用事に出かけるついでに...
一度行ってみたかった
富士市にあるカフェまで、
足を延ばしました。。。
今年の１月８日にオープンしたばかりのカフェです。
。。。コロナ禍だし、
。。。平日だし、
余裕で座れるかな♪
って、
あまり深くは考えずに
向かったのだけど。
到着してみたら、
かなりの台数が停められそうな駐車場が
いっぱいいっぱい(;・∀・)
すごい人気ー！？
いつだったかなぁ...
もう一昨年のことになると思うけど、
発酵料理教室の「ひねもす」さんで
ある日たまたまたまたまご一緒した、
インナビューティーの
お料理教室を開いているという、
あさずゆうこさん。
その時にInstagramで繋がらせていただいて、
ゆうこさんが開催している
大人気のお料理教室開催の様子を、
素敵だなぁと思いながら
見せてもらっていました。
そうして日々大活躍されてるのは
承知の上だったのだけど、
気づいたらいつの間にか...
ゆうこさん監修のカフェが
オープンするのとのこと？！
「これは行きたい！！！(≧▽≦)」
って、ずーっと気になってたんです。
そうしたら、思ったよりも早く
その時が訪れましたヾ(≧▽≦)ﾉ
最初に食前茶として出てきたのは、
キレイな色をしたハーブティー。
「シロップを注いでみてくださいね。
動画を撮るのもオススメです☆」
なんて言われて。。。
なになに？って思ったら...
クエン酸入りのシロップを注いだら、
色がきれいに変化していきました(*''▽'')
言われた通りスマホで動画撮ってたら、
シロップをどばどばこぼしてしまって
絵にならなかったけど(笑)
最初にも少し触れたけど...
コロナ禍というのに
どうやらとても人気のCafe♪
まぁ、オープンしたてってことも
あるかもしれないけれど。
食後に案内してもらって知ったのだけど、
２階にはネイルサロンも併設されていて
その奥には設備の整った貸しスペースまでありました。
そのうちヨガレッスンも開催されるとか♪
今の社会現象の中で、
大変な思いをされている方も
たくさんいらっしゃるみたいだし...
今後の行く末を考えると、
なかなか前に進めない人も
少なくはないと思います。
でも、ここにきて思ったことは。
「こんな時期だから。。。」
ではなくて、
「こんな時期だからこそ」
「始めよう！」
って、
ここにいる人たちは
一歩を踏み出されたんだなってこと。
１月８日にオープンされたばかりですからね。
もうこの「発酵ごはんのプレート」を見たら、
感動が止まらないくらい。
今わたしたちにとって、
身体の基本となる食事は本当に大事。
ここで出される食事は
素材や調味料にももちろんこだわってるから、
安心安全な上に
見ただけでも免疫力が上がりそう☆
こんな時だからこそ。。。
見えない何かに怯えて過ごすんじゃなくて、
今わたしたちがやるべきこと。
今わたしたちにできること。
そうしたことを真剣に考えて、
踏み出された大きな一歩が
感じとれるような深い深いお味でした。
あの時ひねもすで教わった、みりんかすをつかったのかな？
スープもおいしかった(´艸｀*)
資格を取得できたのは、
ちょうど初めての緊急事態宣言が出された
昨年４月の、その直前のこと。
その何ヶ月も前から気持ちを固めていて
「よし！春からは思いっきり活動を展開するぞー！」
って意気込んでいただけに。。。
まず人と「対面」さえできなかった
あの状況には色々考えさせられました。
まぁ、それはそれで学びに集中できて良かったのだけど。
そういう意味では、
わたしの活動も今の社会状況と
最初から共存を求められてる
気がしています。
。。。というより、
こういう時代だからこそ
「片づけ」がどういう役割を果たせるのかを、
ずっとずっと考えてきています。
だから、
何気なくただ行きたいからと
足を運んだ今回のCafe訪問は、
思いがけず大きな刺激になりました☆
ランチセットについてきたのは、
発酵あんこのデザート。
「お砂糖を使わず、
小豆と麹をゆっくり発酵させて
作りました。」
。。。って、
運んできてくれたスタッフの方が
紹介してくれたけど、
うんうん。わかるわかる( *´艸｀)
美味しいよね～！
...って、
これまた一人でニヤけちゃったりして(笑)
発酵好きにはたまらない、
夢のようなCafe！
全国に広がるといいなぁって、思いました☆
ここはまた絶対に行く！！
pallete cafe
富士市長通12-2
日曜定休
ランチタイムは11時スタート
Instagram @palette._.cafe
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| 2021-01-26 22:13
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