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包丁は、研ぎに出して使うもの







ばあばのぎっくり腰ですが。。。


たくさんの方が
温かい言葉をかけてくださったり、



自身の経験談をもとに

詳しい対処法をアドバイスして
くださる方もいらっしゃったりして、



おかげさまで、

だいぶ動けるようになってきました☆





まだまだ家事のメインは

わたし一人で担ってはいますが。。。


家族の協力体制にも良いサイクルが
出来上がってきているので、

穏やかにゆっくりと
体力回復を図っていけそうです^^




ご心配おかけしました。

本当に、ありがとうございました!





時折り、じいじへの嫌味も
以前のように言うようになってきたのでw

かなり回復している証拠です。



ただ、

なんでも人にやってもらうことに
慣れてしまっていて、

何でもかんでも口で指図してくるところ...
ちょっと横柄になりましたw


あ、元気になってきたんだなって

嬉しくも有りますけどね(#^^#)





☆*・゜゚・*:.。..。.:*・☆・*:.。. .。.:*・゜゚・*☆






そんな風に、

わたしの台所仕事が増えることを
まるで予期していたかのように。。。




実は3月中に、

お気に入りの包丁を研ぎに出していました。





6年半前に、


結婚のお祝いとして
友人が贈ってくれたもの。

包丁は、研ぎに出して使うもの_f0354014_17570663.jpg


京都「有次」さんの包丁です。




「包丁は研いで使うもの」だと、

そうは分かっていたのですがね。。。



自分でも研ぎ石を購入して、

何度か研いではきたのですがね。。。


やっぱり素人には難しいなぁと
そう感じていたのです。








そんな時に聞いた話...

「昔は包丁研ぎ屋さんがあちこちにあって、
 包丁を研ぎに出すのは当たり前だった」

とのこと。




さらに最近は消耗品のように

安価なステンレス製のものが
増えていますが...


そうした包丁と研いだ包丁とで
同じ野菜を切って比べてみると。。。



明らかに味が違う

という試験結果も教えてもらえました。






いつか「有次」さんにお願いして、
ちゃんとプロに研ぎ直して欲しい。

そう思っていたこともあって、


今回電話で問い合わせて
依頼方法を確認してみました。




これが、研ぎに出す前の包丁。。。

包丁は、研ぎに出して使うもの_f0354014_17554463.jpg


それがなんとも簡単なことでした(笑)


「研ぎをお願いします」
とのメモを入れて、

本社に包丁を送るだけ。






すると数日後に、

受け取ったことと
研ぎにかかる日程が電話連絡で来て、

その約1ヶ月後には
着払い&代金引換で、

綺麗に研がれた包丁が届きました。






静岡県で送料&研ぎ代で
3000円弱でした。
(研ぎ代は確か1500円くらい)

包丁は、研ぎに出して使うもの_f0354014_17562261.jpg


そうして、

生まれ変わった包丁(´艸`*)




怪我しそうなくらい
よく切れますw


実際に一度、指先の爪を削ってしまった(;´▽`A``
 ↑
野菜の持ち方が悪かった💦





この包丁で切っていると、

ただそれだけで
家事が楽しく思えてくるから不思議♪





どんな道具を暮らしの相棒に持つのか、

それらを1つ1つ
ちゃんと自分の感覚で選ぶこと、



とっても大事だなぁ...と

改めて感じました(#^^#)

包丁は、研ぎに出して使うもの_f0354014_17561583.jpg

これからも長く長くお世話になります♡



























今日もお越しいただき、
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by alovingrabbit77 | 2021-04-25 20:47 | お台所道具 | Comments(0)

すぐそこにあるキラキラ輝くものを発見しながら、一日一日を大切に過ごしていける自分でありたいです。


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