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皮まで手づくりのもちもち餃子





6月中のことになるけれど...

あ、もう半月以上も過ぎてしまってたねw


昨年から何度か通っている
「まにまにパン教室」に参加するため、

菜食ごはんの「そや」さんに
行ってきました。


今回のメニューは「手作り餃子」

皮まで手づくりのもちもち餃子_f0354014_22121827.jpg


前回のパン教室の参加者からの
リクエスト内容だったからか、

今回は前回の参加者優先で
特別に声をかけてくださったので...

それが嬉しくて、

もともと入っていた予定を変更してまで
参加してきちゃいました(#^^#)




行ってみてレシピを見て
気がついたのだけど、

餃子の皮を手作りするには
パンを作るときの酵母とか必要ないから、

パン教室ってわけじゃないんですね。




でもいつか作ってみたいと
思っていた手作りの餃子の皮。

こうした機会がないと
挑戦してみようと思わなかったから、

本当に良い機会でした(´艸`*)




菜食ごはん屋さんで開いてくれた
料理教室だけあって、

お肉を使わない具のレシピも
教えてもらえたことは、

貴重な経験だったしね♪

皮まで手づくりのもちもち餃子_f0354014_22114757.jpg

キャベツでも白菜でもなく
小松菜を使うところが、

ポイントらしい。




みんなで生地を丸く広げて、

その柔らかい生地に
どうしたら上手く具を入れられるか

そんなコツも教えてもらって。。。

皮まで手づくりのもちもち餃子_f0354014_22123479.jpg


焼き餃子だけでなく。。。




水餃子まで作ってしまいました。

皮まで手づくりのもちもち餃子_f0354014_22124291.jpg

最近は家の料理の方は
ばあばメインで頑張ってもらっているけど、

本当のところは...

わたしももっとこうした手づくりを
楽しみたいんだと思う。




「料理って面倒臭い」って思ってたし、

面倒臭いからこそ色々工夫して
常備菜づくりとか頑張っていたけれど、



仕事を辞めてみると
わたしはやっぱり台所仕事が好きなのかもって、

今更ながら気づきますw



「好き」って言うより、

「興味がある」ってかんじかな。

皮まで手づくりのもちもち餃子_f0354014_22125542.jpg

仕事をしていた時は、

「わたしには専業主婦とか
 絶対無理だと思う〜!」

なんて言ってたけど、

それもやったことがなかっただけで
単なる思い込みだったのかも。




仕事を辞めてからというのも、

自分の知らない自分を
いくつも発見していくようで、

そんな日々も楽しくて仕方ありません(´艸`*)




片づけを経て自分というものを知り、

ヨガでさらに自分の内側を
整えていくと、

どんどんと新しい感覚が
生まれてくるようです。





焼き餃子は、

フッ素加工されたフライパンと
鉄フライパンと、

2通りの焼き方を試してくださいました。

皮まで手づくりのもちもち餃子_f0354014_22134321.jpg

どちらもカリッ・フワッとして
美味しさはあまり変わらない気がしたけど、

カリッとした感じは
やっぱり鉄フライパンの方が
美味しかったかな♡



もともと鉄フライパン愛用者ではあるけれど、

さらに鉄フライパンが
好きになっちゃいました♪



こちらは、水餃子。

皮まで手づくりのもちもち餃子_f0354014_22135950.jpg


水餃子って作ったことなかったし、

外でもあまり食べたこと
無かった気がするけど...


想像以上に美味しかった。



これから家で餃子を作る時も、

焼き餃子と水餃子と
両方作ろうと思いました( *´艸`)♪




作って、食べて、たくさん学んで

満足した後は...デザートタイム♪

皮まで手づくりのもちもち餃子_f0354014_22145851.jpg


この時に、

いつも美味しいお茶やコーヒーも
淹れてくださるのだけど。。。



今回は店主さんが習っている
中国茶を披露してくださいました☆

皮まで手づくりのもちもち餃子_f0354014_22142730.jpg


Yukoの刺し子による
ポットマットを愛用してくださっているのも、

すっごく嬉しいです♡








今日もお越しいただき、
ありがとうございました(*^-^*)

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☆刺し子オーダーの進捗状況☆
※ 現在オーダーは受け付けておりません。

ともともさん パッチワーク鍋つかみ 完成
ほたるぶくろさん パッチワークポットマット 完成
さくらきぶんさん コースター 完成
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by alovingrabbit77 | 2022-07-14 09:51 | 素敵な場所(静岡県) | Comments(0)

すぐそこにあるキラキラ輝くものを発見しながら、一日一日を大切に過ごしていける自分でありたいです。


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