柚子を甘酒用に冷凍保存。

柚子風呂を楽しんだ冬至の日。

たくさん買い込んできた柚子を目の前にして...

早く処理しておかないと

傷んじゃうよなぁ...

と思って。

さっそく、柚子甘酒用に加工しました。

まずは半分の５つだけ。

半分にカットしてタネを取り出して、

ガラス製のレモン絞りを使って

ただひたすら絞る。

すごく簡単に絞れて、めっちゃ楽しかったｗ

そのままの流れで

中身の搾りかすも上手く剥がれたので、

そのまま一緒に搾り出しました。

うわぁ〜

たっぷたぷ！！(´艸｀*)

その後は、外の皮をカットしていくだけ。

柚子の皮は柔らかいから

切りやすい。

カットしているだけでも

柚子の爽やかな香りが香ってきて...

すーごく良い気分♪

こんなにたくさんの

柚子甘酒が作れると思うと、

もうそれだけでワクワクです(≧▽≦)

搾り汁と搾りかすと

刻んだ皮を全て一つの袋に入れて...

満遍なく混ぜ合わせました。

かなりの大容量！！

このまま冷凍して保存するのですが、

使う時に大きな塊では

使いづらいので...

なんとなく４等分にして

割りやすくしておきました。

できれば横に３本の溝を入れて

上の方からカットしながら

使えたらと考えていたのですが...

中身が多すぎてちょっとムリ(;´▽｀A``

だから十字の溝を入れました。

その翌日も残りの５つを

同じように加工して...

今、冷凍庫では２袋の柚子が眠っています。

柚子風呂を楽しみながらも思ったけど、

とても新鮮な採れたての無農薬柚子。

素敵な出会いに...今日も感謝です^^

今日もお越しいただき、

ありがとうございました(*^-^*)

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