スパイスを使って、本格チャイづくり

最近ちょっと夢中になっているのが...

インドの「チャイ」づくり。

ちゃんとスパイスを入れてるから

「マサラチャイ」って呼ぶのかな。

カフェオレボウルに入れて飲むのも、

お気に入り。

簡単なレシピをネットで見て、

シナモン

クローブ

カルダモン

を買ってはきたものの...

カルダモンについては

サヤから中の種を取り出して、

細かく砕くと書いてある。

中の種を取り出したものの、

すっごく硬かったから

砕くのは諦めたんだけど...

そうするとなんだか味が物足りなかった。

そこで数日悩んでから

思い切って手を出したのが、

スパイス用のすり鉢。

かもしか道具店さんの

溝のないすり鉢が、

以前から気になってもいたからね。

直径13cmほどのミニサイズです。

一緒にすり棒も。

すり鉢とすり棒がセットで

販売されているところもありました。

小さい割に土台もしっかりしてるし、

力を入れて種を砕いても

びくともしませんでした。

おかげで細かく砕けた種を投入することができて、

少しだけスパイス感も増したかな♪

あまり牛乳は飲まない方だから

最初は豆乳で作ってたんだけど、

一度試しに本格チャイとして

牛乳で作ってみたら、

豆乳よりずっと美味しかったｗ

これからも時々は牛乳で作ってみようかなって

思ったりして...

しばらくはチャイにハマりそうです(´艸｀*)

今日もお越しいただき、

ありがとうございました(*^-^*)

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